猪蹄下奶怎么炖
日常生活中,一些妈妈们会面临奶水不足、产后缺乳的问题。这时,可以通过食补的方式来达到补气补血、通乳的目的,例如产后的妈妈们可以适当食用猪蹄、木瓜等食物。那么,猪蹄下奶怎么炖呢?就让下面的这篇文章来告诉你。
猪蹄下奶怎么炖
1.猪蹄炖花生
用料:猪蹄500克、月子酒150克、花生100克、老姜适量。
做法:
第一步,猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。
第二步,锅内加水烧开,放入猪蹄焯掉血水,捞起待用。
第三步,将猪蹄、花生放入高压锅中。
第四步,倒入月子酒、适量清水、食盐。
第五步,放入拍扁的老姜,合上锅盖大火炖煮,高压锅出汽15分钟即可。
第六步,将炖煮好的猪蹄花生装盘,即可食用。
小贴士:
菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了,如果是农家猪蹄,则得需要25分钟哦。
坐月子不建议放酱油,所以虽然色彩一般,但对自己好一些。
可以增放少许红枣,色彩就鲜活起来了。
月子酒可根据个人喜好来定量,多放一些亦可去腥提味。
2.红烧猪蹄
健康功效:
八角理气、止痛、温阳;
桂皮温中、祛寒、散瘀消肿。
食材用料:
前猪蹄1个、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、黄豆酱3汤匙、老抽适量、冰糖适量、料酒3汤匙、香醋白醋适量、山楂3片、陈皮3块、八角3个、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、白酒1瓶盖。
红烧猪蹄的做法:
第一步,先将猪蹄剁成块,放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时。
第二步,猪蹄洗干净,凉水下入锅中,加入姜片,白酒大火烧开煮出沫。
第三步,然后捞出用流动水洗干净泡沫,沥干水分备用。
第四步,冷锅倒入少许花生油,下姜片慢火擦锅四周。
第五步,然后倒入猪蹄煸炒干水分。
第六步,倒入料酒翻炒。
第七步,加入调料:酱油,老抽,黄豆酱翻炒均匀。
第八步,再加入冰糖翻炒均匀。
第九步,注入足够清水,加入香料:八角,陈皮,山楂,桂皮,香叶,姜片。
第十步,再加入香醋。
第十一步,大火烧开。
第十二步,倒入高压锅盖上盖继续煮,压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可,自动感压后,浸泡10分钟。
第十三步,然后倒入锅中捡出姜片等大料,大火收汁,装盘即可,色泽诱人吧,哈哈哈。
其实奶水不足主要是由气血不足、气血不通所引起的。猪蹄富含营养,有补血通乳、补中益气的功效。有奶水不足问题的妈妈们可以先尝试用食补的方式来通乳催乳。这篇文章详细的阐述了猪蹄下奶怎么炖,大家不妨在家中尝试一下。