黄皮焖鸡的做法 - 黄皮焖鸡怎么做
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“广东炎热的夏天除了荔枝龙眼,还有酸酸甜甜的黄皮果!今天来个黄皮焖鸡,黄皮独特的酸甜调和了鸡肉的油腻,能提起食欲,味道清香,大家不妨一试。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄皮焖鸡的做法步骤
1、鸡肉砍小块,用盐油米酒拌匀备用。
2、黄皮果洗净。
3、挤掉里边的核。
4、油锅爆香姜片。
5、倒入鸡肉翻炒。
6、把鸡肉炒至没有血水,倒入黄皮果。
7、翻炒均匀后倒入适量开水,焖煮。
8、五六分钟后加入生抽。
9、再继续中火煮至汁浓稠。
10、加入糖和盐。
11、大火收汁。
12、起锅。
小窍门
注意不要煮太长时间,煮久了鸡肉柴了就不好吃了。