麻辣茭白杏鲍菇的做法 - 麻辣茭白杏鲍菇怎么做
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“茭白和杏鲍菇都是营养很高的食材,但也都是不易入味的,二者结合再配合一点青辣椒,颜色上也更加漂亮。虽然是素菜,但加了一点蚝油,再加上一勺麻辣什锦酱,便是一道非常棒的下饭菜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤
1、茭白削去老皮、杏鲍菇洗净、青辣椒半个去籽
2、分别切成滚刀块
3、锅中倒油,蒜末少许,煸炒至微黄
4、倒入茭白和杏鲍菇翻炒
5、加少许盐,翻炒至软
6、待略微出汤汁后,倒入青辣椒、倒入蚝油
7、翻炒均匀,舀两小勺饭扫光麻辣什锦酱入锅中
8、翻炒均匀出锅
9、很香很下饭
小窍门
先将茭白和杏鲍菇入锅中,少量盐炒到变软,再回入青辣椒等料;酱料和调料可以根据口味增减。