土豆蘑菇烧肉的做法 - 土豆蘑菇烧肉怎么做
来源:飘香吧 1.3W
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆蘑菇烧肉的做法步骤
1、五花肉洗净切小块
2、土豆去皮洗净切小块,再以温水洗掉表层淀粉,口蘑洗净掰小块
3、锅烧热,放油,下五花肉以小火煸炒,不用煸炒的太干,之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的
4、下土豆块,加1/2小匙盐,煸炒片刻
5、下口蘑炒匀
6、盖盖,小火焖烧,中间开几次盖,翻炒均匀,防止糊锅
7、加一大匙生抽,继续翻炒
8、炒至土豆熟透,可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了
小窍门
1、土豆切块后水洗一下,洗掉表面淀粉,防止煸炒时糊锅
2、全程都用中小火煸炒,整个炒制过程中不需要加水,只要油放的比平时炒菜稍多一点,加上五花肉煸出的油脂足够了,不会糊锅的
3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异