酱烧苦瓜 的做法 酱烧苦瓜 ♥ - 哈哈苦瓜 3 酱烧苦瓜 怎么做
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧苦瓜 的做法步骤
1、苦瓜去籽,切小块备用
2、起油锅煎葱姜,至葱姜转焦黄出香气
3、放入所有调料,拌炒均匀
4、加水煮滚
5、下苦瓜块拌匀,小火煮10分钟,喜欢软烂口感多焖10分钟,冷却后冰箱保存。
小窍门
☆冷热皆宜。
☆苦瓜易入味,浸在酱汁里冰箱存放一样会入味。
☆苦瓜越白越不苦;偏白(脆)适合凉拌;略黄(糯)适合红烧。