意大利蒜香罗勒炖鱼的做法 - 意大利蒜香罗勒炖鱼怎么做
来源:飘香吧 2.79W
“来自意大利的蒜香罗勒炖鱼,味道鲜美,出肉率高,口感爽滑。
鱼肉久煮而不老,营养丰富。
充满地中海风情的罗勒叶香气与中餐煎炒烹炸的有机结合,更是为这道大菜带来层次多变的奇妙口感。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 高级 (难度)
意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤
1、小番茄切块,蒜仁切片,烹饪起来更方便。
2、锅内放油,将蒜片煎炸至金黄色。
3、放入切好的小番茄,罗勒叶。
4、鱼块微煎,放入白葡萄酒、清水、整颗小番茄,煮10分钟。做这道菜最适合选用的就是鲈鱼啦,鲈鱼肉质紧实好入味,而且鱼刺少,美味又安全。
5、打开盖子调入鸡粉,盐,黑胡椒。