豉香回锅肉的做法 麻辣-----豉香回锅肉 豉香回锅肉怎么做
来源:飘香吧 1.02W
“回锅肉一款简单易做的家常菜”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉香回锅肉的做法步骤
1、五花肉洗净
2、入沸水中焯水至肉没有血水捞出控水
3、切片
4、材料
5、青红椒去籽洗净切块,蒜苗洗净切段
6、葱姜切末,干辣椒切碎
7、锅中入少许油至五成热,入五花肉翻炒
8、至肉片微卷,二面微黄,捞出备用
9、锅中留少许底油,入葱姜,辣椒,花椒,豆豉,爆香
10、入适量郫县豆瓣酱炒出红油
11、入肉片翻炒均匀
12、入青红椒,蒜苗白段翻炒
13、入蒜苗叶,盐翻炒
14、入生抽翻炒
15、入鸡精翻炒均匀即可出锅
16、成品
17、麻辣豉香