热菜 红焖羊排的做法 - 红焖羊排怎么做 来源:飘香吧 1.82W 食材明细主料羊排 (1000g)辅料葱头 (1个)调料油 (少许)盐 (少许)料酒 (少许)花椒 (少许)葱 (少许)生抽 (少许)老抽 (少许)糖 (少许)香叶 (2片)草果 (1个)姜 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)红焖羊排的做法步骤1、羊排切成小块,清水洗净。2、一个葱头去皮洗净,先切一点小粒,剩余的切成大块。3、羊排凉水下锅,放入少许料酒,姜片,花椒和葱头。开锅后撇去浮沫,(花椒最好开锅去沫后再加入)盖上锅盖中,小火焖至50分钟左右。4、将羊排捞出,汤汁过滤掉调料。5、另起锅点火倒油,先放入葱头粒炒香。6、放入其他调料,炒香。7、倒入羊排翻炒一会儿。8、倒入适量的料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。9、将过滤后的汤汁倒入锅中,加入少许的盐,料酒,糖,开锅后改小火焖上一个小时左右。10、肉熟后改大火收汁。11、成品。 红焖 红焖羊排的家常做法 红焖羊排怎么做好吃 红焖羊排的做法 羊排 红焖羊排的做法步骤 红焖羊排 红焖羊排怎么做 红焖羊排的最正宗做法