家常素小炒的做法 - 家常素小炒怎么做
来源:飘香吧 1.04W
“天热就馋这菜,爽口开胃不油腻,特别适合晚餐,好吃不长肉。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常素小炒的做法步骤
1、准备食材,西红柿和辣椒洗净放在淡盐水中浸泡10分钟以上,再反复清洗洗干净。洋葱、胡萝卜去皮洗净。
2、胡萝卜切菱形块,洋葱切块,西红柿切小块,辣椒切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉,加入胡萝卜翻炒,胡萝卜喜油,油炒后营养更加丰富。
4、加入西红柿翻炒,炒出汤汁,炒至西红柿汤汁浓郁,这菜就像加了番茄酱一样好吃。
5、加入西红柿翻炒,炒出汤汁,炒至西红柿汤汁浓郁,这菜就像加了番茄酱一样好吃。
6、这道菜要想炒的脆嫩爽口,这个小技巧一定要记住,少许加点水,这样不但能使洋葱和辣椒更脆嫩,而且看上去颜色也漂亮,吃起来更爽口。
7、收汁,加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。最后出锅调味,就按照个人喜欢的口味调吧。
8、出锅装盘。