炒山黄瓜皮的做法 - 炒山黄瓜皮怎么做

“山黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。唐山市丰润区北部半山区果农历来有种植“山黄瓜”的习惯，这种黄瓜“香、甜、脆”，且具有较高的营养价值，深受当地人们的喜爱，腌山黄瓜皮也是当地特色咸菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒山黄瓜皮的做法步骤

• 1、这个腌山黄瓜皮是我们当地的一个特色咸菜，黄瓜摘下来用盐和白糖腌过，然后再炒来吃，瓜皮脆而爽口，非常好吃下粥饭

• 2、洗干净后切碎

• 3、切碎后再洗一次，然后把瓜皮的水分抓干

• 4、锅里先不要放油，直接把瓜皮倒入锅里炒干水分

• 5、炒4-6分钟后倒入适量的油，再加入半勺白糖和半勺蚝油翻炒，炒到瓜皮表面有微焦黄即可

• 6、非常好吃开胃下粥的咸菜

• 7、成品