热菜 五香草龟蛋的做法 - 五香草龟蛋怎么做 来源:飘香吧 2.28W “草龟蛋和甲鱼蛋一样,都是高蛋白,低脂肪低胆固醇的天然补品,是提高免疫力,补身体的上等佳品!!” 食材明细主料草龟蛋 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)大料 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)小茴香 (适量)香叶 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)五香草龟蛋的做法步骤1、先把草龟蛋洗干净,有个别的会破皮,但不要紧,这东西就像鹌鹑蛋一样,外皮的下面,还有一层较厚的软皮。煮好之后,不耽误享受美味的!2、将葱姜蒜,大料,花椒,香叶,小茴香,料酒和盐,凉水下锅,泡5分钟,都是为了去腥味啊!3、调料泡好后,放入草龟蛋,大火烧开,改中火,煮8分钟,就熟了!因为草龟蛋和甲鱼蛋的蛋清都属于半凝固蛋白,所以,不管怎么煮,煮多久,那个蛋白都不会像鸡蛋清那样的!只会变成稀溜溜的乳状液体!煮好的草龟蛋的蛋黄特别香,口感类似咸鸭蛋的蛋黄。4、煮好草龟蛋后,要泡一会儿,入味后吃起来,就变得香香的啦! 五香草龟蛋怎么做 五香草龟蛋 五香草龟蛋的做法步骤 香草 五香草龟蛋的最正宗做法 五香草龟蛋的做法 五香草龟蛋的家常做法 五香草龟蛋怎么做好吃 龟蛋