卤肉饭的做法 家庭版卤肉饭 卤肉饭怎么做
来源:飘香吧 3.09W
“现在外面的卤肉饭已经25元一份了,量小,味道差
于是今天在家就实际操作了试试
真是美味,实惠,真是有多少肉可以再来呀!!!!
最后奉劝大家,要想减肥的就别试了!!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤肉饭的做法步骤
1、我选择的五花肉肥了点,呵呵大块焯水,容易处理
2、准备配料
3、五花肉切小丁,干香菇,红洋葱切丁,蒜,姜切末备用
4、炒锅少许油,煸香蒜姜末,下洋葱丁煸炒,倒入五花肉香菇翻炒,老抽,生抽,料酒,糖(根据个人喜好),我用的是泡香菇水,烧开后放入事先煮好的鸡蛋,小火慢炖。
5、小火慢炖一小时后,加适量的盐,鸡精,我个人又加了几块豆干一起卤,味道不错的!
6、没有按普遍的做法摆青菜,我炒的蚝油青菜,再配个爽口木耳
7、卤豆干,爽口木耳
8、太过瘾了!真是有多少肉可以再来呀!
小窍门
很多人都说应该怎样,怎样做
如用砂锅等等啦,其实没有这么复杂,最后目的就是自己喜欢就好!