素炒黄花菜的做法 - 素炒黄花菜怎么做
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“黄花菜是我们这儿的一种野菜,学名叫什么没查出来。每年春天多数长在空闲的水稻田里,成熟了开小黄花,嫩的时候可以做菜吃,微苦,清火去热。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒黄花菜的做法步骤
1、黄花菜。
2、择洗干净沥水。
3、锅里水烧开,放入黄花菜焯水,大火煮开即关火。
4、沥起黄花菜在凉水里过一下。
5、沥水后挤干水份稍稍切碎。
6、蒜瓣和小米红椒切末。
7、干锅里倒油烧热,放入黄花菜、蒜末和红椒末翻炒约3分钟,加适量盐炒匀即可。