白豆腐配西红柿搭条鱼的做法 - 白豆腐配西红柿搭条鱼怎么做
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食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白豆腐配西红柿搭条鱼的做法步骤
1、西红柿去皮,两颗切大块,一颗切小丁。起锅热油,放去葱段炝锅,放入切成小丁的西红柿翻炒。
2、翻炒到西红柿微微烂,放入鱼段。放入切好的大块西红柿。加水,热水,没过西红柿,大火烧开。等待5分钟。
3、开锅五分钟后基本上是这个状态。加入白豆腐,让汤汁漫过豆腐,改小火,顿20分钟。
小窍门
鱼我用水加白酒泡了将近15分钟,去腥。