玛瑙蒸蛋的做法 - 玛瑙蒸蛋怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玛瑙蒸蛋的做法步骤
1、准备材料。
2、皮蛋切成小丁,尽量多选用皮蛋的蛋清,蛋黄少用些。
3、鸡蛋壳扎一个大孔,挑开里面的鸡蛋薄膜。
4、给里面塞入一些皮蛋丁。
5、鸡蛋整个用保鲜膜包好。
6、上锅蒸10分钟,熟了去壳。
小窍门
1.皮蛋切丁多选用蛋清部分,这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔,在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁,酱油醋,或者生抽芥末,沾着吃都很不错。