茶碗蒸的做法 - 茶碗蒸怎么做
来源:飘香吧 1.7W
“独自吃饭为配菜发愁时,就做个一碗打尽的茶碗蒸吧”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶碗蒸的做法步骤
1、香菇洗净切片。
2、紫菜冲洗过后用温水泡发。
3、鸡蛋打入碗里,加紫菜、精盐、胡椒粉拌匀。
4、茶杯倒入蛋液至八分满,滴几滴麻油增香。
5、隔水中火蒸5分钟。
6、在稍凝固的蛋液上铺香菇片,虾仁和蟹柳再蒸至食材熟透。
小窍门
判断蛋羹是否蒸熟:用一根牙签从中间部分插下去再拿起观察,一般不成液体状态就可以了