水煮虾丸和肉片的做法 - 水煮虾丸和肉片怎么做
来源:飘香吧 4.67K
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
水煮虾丸和肉片的做法步骤
1、各种爱吃的青菜焯熟,淋干水分放入盆中
2、猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀
3、把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香,拌均匀上劲,装入干净的塑料袋中
4、把猪里脊用清水煮熟,放在菜上
5、炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量,再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味,放水煮开
6、把放虾泥的塑料袋剪个口,用勺子一个一个做成小丸子
7、把虾丸煮熟
8、虾丸煮熟后捞出,把所有汤汁倒入盆中
9、把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上!👌开吃
小窍门
放入淀粉和鸡蛋清会使肉肉、虾丸很滑嫩!