胡萝卜炒鸡蛋的做法 快手素菜之胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜炒鸡蛋怎么做
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“简单、美味、营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋去壳打入碗中,放入料酒;胡萝卜擦丝备用。
2、鸡蛋用筷子打散,锅中油热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋大火炒熟,盛出备用。
3、另起锅烧油,锅中油热,下入胡萝卜丝,炒软,放入盐、蚝油炒匀。
4、倒入炒熟的鸡蛋。
5、快速炒匀,关火。
6、出锅装盘。
小窍门
胡萝卜擦细丝,炒时易熟;大火快速翻炒,减少营养流失。