热菜 鲍菇焖鸡爪的做法 - 鲍菇焖鸡爪怎么做 来源:飘香吧 5.23K “杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇,觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配” 食材明细主料鸡爪 (6个)杏鲍菇 (1个)辅料盐 (3克)干辣椒 (3个)花椒 (2克)八角 (2粒)酱油 (10毫升)料酒 (15毫升)老抽 (5毫升)香葱 (3根)香菜 (4根)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度) 鲍菇焖鸡爪的做法步骤1、鸡爪剪掉指甲洗净,切成小块。2、放入沸水中焯水后。3、取出沥干水备用。4、杏鲍菇洗净切成粗条。5、香葱切长段,辣椒和香料备好。6、起锅热油,下入八角、花椒、葱段炒香。7、加入鸡爪,煸炒片刻。8、加入酱油、老抽、料酒,翻炒上色。9、加入杏鲍菇和清水。10、大火煮开后转小火炖煮10分钟。11、开盖加入少许盐调味,转大火翻炒至汤汁浓稠。12、撒上香菜段。13、翻炒均匀即可。 鲍菇焖鸡爪 鲍菇 鸡爪