酱焖鸡翅的做法 - 酱焖鸡翅怎么做
来源:飘香吧 1.2W
“鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素调节免疫力增强体质。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱焖鸡翅的做法步骤
1、鸡翅控干水分后放入平底锅煎至两面微微焦黄,锅中无需放油,鸡翅中随着加热会有油脂溢出。
2、姜蒜切片,葱切段。
3、起锅加热,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和冰糖翻炒出香味。
4、放入甜面酱。
5、放入郫县豆瓣酱。
6、酱香浓郁。
7、放入酱油。
8、加入清水烧开。
9、放入煎好的鸡翅,大火烧开。
10、扣上盖子,转中小火焖。
11、直至用筷子轻松穿过,表明鸡翅成熟。
12、大火收汁即可关火出锅。
13、装盘食用。
小窍门
郫县豆瓣酱和甜面酱比较咸,可以不用加盐。