老酒炖鸡的做法 老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱 老酒炖鸡怎么做
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“老酒炖鸡是一道福建特色汤,用福建老酒和福建香菇做佐料,风味独特,具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老酒炖鸡的做法步骤
1、柴鸡去毛内脏,收拾干净后用清水洗净;
2、剁成3厘米块,倒入老酒浸泡1小时;
3、把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内,再放入姜片、香菇以及水;
4、盖好锅盖,启动【清炖鸡】功能;
5、待烹饪结束后,加盐,用勺子将浮油撇净即可食用。
小窍门
1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。