红烧糖醋鲫鱼的做法 - 红烧糖醋鲫鱼怎么做
来源:飘香吧 1.6W
“都说酸儿辣女,我老婆孕期就喜欢酸甜辣都吃,所以做了这道菜,希望大家喜欢”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧糖醋鲫鱼的做法步骤
- 1、把鱼打上3-5个刀花,从鱼尾往前打,小心把鱼刺打断
- 2、把油加热,放入姜,两个切碎的辣椒,把鱼炸金黄色
- 3、倒入啤酒,去腥,放入糖,醋,生抽,
- 4、等鱼上色之后加入水,没过鱼身,加入剩余的两个辣椒
- 5、大火煮,不要盖锅盖,等到汤煮到鱼半身时,加入蚝油,鸡精,葱,盖锅盖1分钟,即可出锅,鱼肉嫩而滑,辣而酸甜