炸藕元的做法 - 炸藕元怎么做
来源:飘香吧 2.85W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸藕元的做法步骤
1、准备食材备用.
2、姜,莲藕洗净去皮.
3、藕姜擦成茸.
4、擦好的藕茸放5分钟出水.
5、挤出水份.(不用挤太干)
6、藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.
7、做成一个个小丸.
8、锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.
9、装盘配上番茄酱即好.
小窍门
不可用太嫩的莲藕水份太多.
1、准备食材备用.
2、姜,莲藕洗净去皮.
3、藕姜擦成茸.
4、擦好的藕茸放5分钟出水.
5、挤出水份.(不用挤太干)
6、藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.
7、做成一个个小丸.
8、锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.
9、装盘配上番茄酱即好.
不可用太嫩的莲藕水份太多.