豆角炖菠萝凤爪的做法 - 豆角炖菠萝凤爪怎么做
来源:飘香吧 2.2W
“分享一道东北最家常的大炖菜,家里有啥就搭配啥,估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜,这就是东北大炖菜的优势,不拘一格,随意一搭它就是美味,满满一盘子居然没够吃,喜欢炖菜的朋友不防试试,绝对令人回味!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角炖菠萝凤爪的做法步骤
1、这豆角是自家产的绿色食材,焯水后冻在冰箱里,随时可以取出来食用,先冷水浸泡解冻,然后清洗干净,捞出控净水分。
3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入豆角翻炒。
4、加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀,然后加入适量的水。
5、倒入清洗干净的菠萝片,大火烧开,小火炖至豆角熟即可;
6、大火收汁,加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
7、出锅装盘,端上餐桌,OK,开餐了!
小窍门
菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡,去掉酸涩,尤其有些菠萝买回来还有些生,需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求,喜欢的都可以炖在一起,好吃才是硬道理。