热菜 香炒腊鱼的做法 - 香炒腊鱼怎么做 来源:飘香吧 2.01W 食材明细主料腊鱼 (300g)辅料辣椒 (10g)大蒜 (30g)青蒜 (60g)姜 (20g)醋 (半勺)黄酒 (2勺)咸香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)香炒腊鱼的做法步骤1、准备好食材,将腊鱼用淘米水清洗两遍,再用清水冲洗捞出沥干,腊鱼不要浸泡,否则会加重鱼腥味。2、将辣椒、青蒜、姜蒜洗净切末。3、锅烧热,加入适量油,菜籽油更好。4、油热后将腊鱼放入锅中小火煎。5、用筷子翻动腊鱼,将腊鱼中的水分㸆干,煎至表面金黄。6、转大火,倒入半勺醋翻炒,加醋不仅可以去掉鱼腥味,还可以让鱼骨酥脆再加入两勺黄酒烹香。7、姜蒜倒入锅中翻炒。8、放入红辣椒翻炒几下。9、青蒜放入锅中翻炒。10、关火,利用余热翻炒几下即可。11、成品,咸香微辣,非常的好吃。 香炒腊鱼的做法步骤 香炒腊鱼怎么做好吃 香炒腊鱼怎么做 香炒腊鱼 香炒腊鱼的最正宗做法 腊鱼 香炒腊鱼的家常做法 香炒腊鱼的做法