牡蛎豆腐的做法 - 牡蛎豆腐怎么做
来源:飘香吧 2.26W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牡蛎豆腐的做法步骤
1、嫩豆腐取掉包装盒切成小块,牡蛎去外壳取肉备用。
2、起锅烧油,下葱末、姜末、蒜末爆香,加入适量清水煮开,倒入豆腐煮熟再放入牡蛎,调料下盐、鸡精、味精、麻辣鲜、胡椒粉、香油调味,淋上水淀粉勾芡。
3、出锅撒上葱花、香菜,牡蛎豆腐就完成了。
小窍门
牡蛎(生蚝)煮的时间不能太久,煮太久肉质会变老,口感不嫩滑。
1、嫩豆腐取掉包装盒切成小块,牡蛎去外壳取肉备用。
2、起锅烧油,下葱末、姜末、蒜末爆香,加入适量清水煮开,倒入豆腐煮熟再放入牡蛎,调料下盐、鸡精、味精、麻辣鲜、胡椒粉、香油调味,淋上水淀粉勾芡。
3、出锅撒上葱花、香菜,牡蛎豆腐就完成了。
牡蛎(生蚝)煮的时间不能太久,煮太久肉质会变老,口感不嫩滑。