干贝娃娃菜的做法 【天津】干贝娃娃菜 干贝娃娃菜怎么做
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“春节期间走亲访友,吃的难免过于油腻。这几天清清肠胃吃煮菜是最适合不过了。这道菜肴用娃娃菜和干贝烹饪而成的,用最简单的调味料,把食材原有的原汁原味发挥的淋漓致尽,味道非常鲜美!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干贝娃娃菜的做法步骤
1、主要食材:娃娃菜、干贝、葱姜
2、葱切葱花,姜切片
3、干贝用温水浸泡2个小时,加入1茶匙料酒,两三片姜片,放入蒸锅蒸20分钟。
4、娃娃菜洗净,每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣
5、锅中放底油,放入葱姜片爆香
6、爆香葱姜后放入切好的娃娃菜,蒸好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内
7、加入半碗水,加入适量食盐。
8、大火烧开加盖转小火煮至娃娃菜变软即可
9、成品!
10、成品!
小窍门
1、 娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。
2、 干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等.