砂锅小土豆的做法 - 砂锅小土豆怎么做
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“砂锅土豆是一道家常菜菜,土豆用砂锅炖煮,使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆,小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅小土豆的做法步骤
1、准备好小土豆。
2、准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。
3、葱切段,姜切片。
4、小土豆用刷子,刷洗干净。
5、锅中注入油,将沥干水分的土豆煎制。
6、煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中。
7、锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香。
8、倒入酱油糖和适量的清水,烧开。
9、将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要没过土豆。大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可。
小窍门
没有小土豆可以用大土豆代替,要记得去皮哟。。。