蒜薹拌猪心的做法 - 蒜薹拌猪心怎么做
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜薹拌猪心的做法步骤
1、材料:猪心(已洗净)、蒜薹
2、姜片、桂皮、大料
3、将蒜薹洗净、捞出。
4、放在案板上切成段,待用。
5、将洗净的猪心放入高压锅里,搁入姜片、桂皮和大料、加适量的料酒。
6、倒入清水。
7、随后,盖上盖,上气煮3分钟关火。
8、等没气后开盖。
9、捞出、晾凉。
10、接着,将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
11、接着,将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
12、用凉水过凉。
13、然后,将过凉好的蒜薹控干水分,待用。
14、最后,将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
15、最后,将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
16、合入蒜薹中。
17、加少许生抽。
18、加少许盐。
19、加少许鸡精。
20、加一勺芝麻油。
21、加一勺芝麻油。
22、调味拌匀,即成。