西红柿炒茄子的做法 酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭 西红柿炒茄子怎么做
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“茄子作为家喻户晓的一道蔬菜,经常出现在人们的餐桌上。今天我就用最常见的茄子加另一个最常见的蔬菜-西红柿来做一道酸甜爽爽口的西红柿炒茄子,超级下饭好吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿炒茄子的做法步骤
1、所有食材除了生抽,盐,白糖和陈醋之外,所有材料准备好,葱和蒜切末,西红柿和香菜洗净分别切块和段备用。
2、茄子洗净切块备用。
3、茄子洗净切块备用。
4、锅内倒入适量油烧热,分别倒入切好的葱末和蒜末分别爆出香味。
5、倒入切好的茄子,翻炒至变软。
6、倒入切好的西红柿翻炒均匀后放入2勺盐,1勺生抽,2勺白糖和2勺陈醋翻炒西红柿变软。
7、放入切好的香菜,翻炒香菜断生即可。
小窍门
1、喜欢吃菜椒的可以在炒西红柿变软的时候放入彩椒。
2、不喜欢香菜的可以用小葱代替或者不放。
3、提前加盐是为了让西红柿快速出汤汁变软,缩短炒至西红柿的时间。