柠香薄荷烤鱼的做法 - 柠香薄荷烤鱼怎么做

“这好像是我第二次用烤箱烤鱼，一般情况下我还是比较习惯煎鱼，当然煎鱼的时候有个不好的地方就是油烟太大，整个房子都会充满了鱼腥味，那是因为这里的抽油烟机与国内的不一样，抽油烟功能对中式烹饪无法起到很好的作用。用烤箱烤鱼时间比较长，却少了那让股让人讨厌的油烟。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

柠香薄荷烤鱼的做法步骤

• 1、鱼处理好之后先洒上少许盐以及胡椒粉。

• 2、把水分擦干之后放入烤盘，再涂上少许橄榄油。

• 3、烤箱设置180度放入烤盘烤25分钟。

• 4、期间烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。

• 5、然后倒入之前调好的酱汁。（柠檬汁、鱼露以及泰国酱汁混合）

• 6、略煮片刻后加入薄荷。

• 7、然后放入香菜与葱段。

• 8、将烤盘取出，倒入煮好的酱汁。

• 9、重新放入烤箱继续烤约二十分钟。

• 10、在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。

• 11、然后取出即可。