肉丝豆干炒洋葱的做法 - 肉丝豆干炒洋葱怎么做
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“这是一款营养美味的夏季混搭菜,也是一道超级下饭菜。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝豆干炒洋葱的做法步骤
1、里脊切成丝加入水淀粉上浆。
2、把豆干切成细丝。
3、胡萝卜洋葱尖椒切成丝。
4、锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。
5、把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。
6、锅中留底油,下入泡椒煸炒均匀后再下入洋葱继续煸炒。
7、放入过油的肉丝和豆干丝煸炒均匀。
8、放入酱油糖料酒盐煸炒均匀。
9、加入尖椒和胡萝卜丝快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
小窍门
混搭菜没有相对的食材用量,可以根据自己的喜好来添加。如果胡萝卜用量多,就要先把胡萝卜用油煸炒一下,让胡萝卜素释放出来。