培根酸菜煎的做法 - 培根酸菜煎怎么做
来源:飘香吧 2.22W
“前几天在饭店吃到这道菜,特别喜欢。培根与酸菜的搭配相得益彰!培根为酸菜增添了香味,而酸菜又解了培根的油腻。再加上洋葱提香,好吃到停不下来!做法其实很简单,自己动手解馋吧。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
培根酸菜煎的做法步骤
1、准备酸菜、培根和洋葱。实际用量没那么多。
2、酸菜用水浸泡一会儿,挤去水分装盘备用。酸菜泡久了就没酸味,时间太短又太酸。因此最好根据自己对酸味的喜好尝试一下再捞出。
3、取一片培根一分为二。
4、在培根一端放上适量酸菜,卷起。
5、用牙签固定。剩下的依此方法卷好备用。
6、洋葱半个切条。
7、平底锅刷一层薄油,放入培根卷小火煎至两面金黄并吐油。
8、把培根推到锅边,倒入洋葱,加少许盐翻炒。
9、将培根卷和洋葱混合,再加入适量黑胡椒粉、少许花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。
10、将洋葱铺在盘底,培根卷去除牙签摆放在洋葱上。
11、中间洒少许葱花装饰。
小窍门
洋葱不要炒久了,保持些青脆的口感更好吃。