五花肉卤笋干的做法 - 五花肉卤笋干怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五花肉卤笋干的做法步骤
1、五花肉焯水捞出备用
2、自晒笋干提前泡好
3、切少许姜片,蒜头,五花肉切厚块,笋干切长段
4、热锅放五花肉煸炒出油脂及香味
5、煸至如此,很香哦
6、把姜片,蒜头(不去衣这样煮不容易烂)下锅煸一下下,调蚝油,酱油,老抽,糖,让肉上色
7、炒至如此
8、之后再把笋干放下锅
9、加适量的开水,大火烧开转小火
10、盖上盖子焖煮45分钟
11、时间到,打开盖子,有适量的汤汁,刚刚好。
12、成品。汤汁可拌饭拌面非常香哦。