红薯叶茎炒鸡蛋的做法 - 红薯叶茎炒鸡蛋怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯叶茎炒鸡蛋的做法步骤
1、从红薯地里採的红薯叶,备用
2、把红薯叶去掉,洗净,撕掉叶茎的外皮
3、把叶茎切小段
4、调碗芡,放淀粉,一点清水把淀粉解开,放盐,糖,胡椒粉,鸡精,料酒,香油调拌均匀。汁不能过稠,薄芡
5、鸡蛋液打散,滴几滴料酒,加一点清水,搅打均匀
6、鸡蛋液下热锅摊成片,葱切成粒
7、锅中放油,煸香葱粒
8、下入红薯叶茎,中火煸炒断生
9、下入鸡蛋片
10、倒入碗芡
11、出锅装盘