野葱虾皮炒蛋的做法 - 野葱虾皮炒蛋怎么做

“野葱比香葱或小葱等生命力强多了去了。自我从野外挖来拿几个葱根种在花盆后，已经剪了好几次了。每次一小把，做炒蛋或摊饼，很香的。
今天又剪了些炒蛋。因去年的秋天我已经写了日志了，今天不重复了。之前总认为这么简单的东西而不发菜谱，现在想想推广有兴趣的人也可以像我一样栽盆多好呀。
一查照片以前的还在，那就上传菜谱吧。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

野葱虾皮炒蛋的做法步骤

• 1、三样食材图

• 2、将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）

• 3、将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了

• 4、加盐半茶匙

• 5、料酒滴几滴

• 6、淀粉一茶匙

• 7、加完调料后搅拌搅拌

• 8、坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃

• 9、将蛋液倒入热油锅

• 10、翻翻面

• 11、用铲子划拉成小块

• 12、出锅装盘。

小窍门

1，野葱炒蛋，还是将葱放进蛋液搅拌后炒出来好吃。
2，在蛋液中加面粉或者淀粉，油比炒菜多一点，蛋更嫩更好吃。