懒人版清蒸盲鰽的做法 - 懒人版清蒸盲鰽怎么做
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“盲鰽也叫大嘴鲈鱼(bigmouthbass),少刺而肉质鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人版清蒸盲鰽的做法步骤
1、盲鰽清洗净,在肚子把鱼对半切开,不要切断,使鱼可以摊开放在碟子里。
2、姜切丝,葱切葱花。
3、把一半姜丝和葱白铺在碟子上。
4、放上鱼,
5、再撒上剩余的葱花和姜丝,淋上油,料酒和蒸鱼豉油。
6、放入开水锅。
7、大火蒸5分钟,关火焖5-6分钟即可出锅。
8、肉质鲜嫩。