番茄鸡蛋炒西葫芦的做法 - 番茄鸡蛋炒西葫芦怎么做
来源:飘香吧 2.16W
“简单、美味、快捷的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄鸡蛋炒西葫芦的做法步骤
1、鸡蛋、西葫芦、番茄、蒜蓉备好待用。
2、小涮锅加油烧热,将鸡蛋煎好盛出备用。
3、小涮锅再加油烧热,放入蒜蓉、剁辣椒炒出香味。
4、放入西葫芦翻炒均匀。
5、放入番茄,淋上生抽、蚝油。
6、放少许盐、白糖,将西葫芦炒至断生。
7、放入鸡蛋,翻炒均匀。
8、充分翻炒均匀即可。
9、成品。色泽艳丽,酸香微辣。
小窍门
1.鸡蛋番茄的翻版,只是增加了少许西葫芦和剁辣椒,色泽更加鲜艳,口感微辣,味道有所提升。
2.西葫芦炒至断生即可。
3.增加了咸味很足的剁辣椒,盐量酌减。
4.白糖必不可少。