美味炸虾的做法 - 美味炸虾怎么做

“好吃又美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味炸虾的做法步骤

• 1、剥去虾头，再剥去虾身的壳，仅留尾部一节。
• 2、抽去泥肠后洗净，用刀从虾腹片成背部相连的一片。
• 3、用椒盐、胡椒、盐、味精略拌一拌。
• 4、淀粉、蛋清、水调好置于小盆中，先将虾身沾少许生粉。
• 5、再将虾身均匀沾裹一层芡粉、蛋清、水（注意生粉及芡粉、蛋清、水均不要沾及虾尾）。
• 6、锅中大火加热300克油，至六成热，下虾翻炸，见虾身色呈淡黄色，约二至三分钟即可捞出沥油，盛盘。