炖草鱼头的做法 - 炖草鱼头怎么做
来源:飘香吧 3.13W
“顿鱼头营养丰富,鱼脑有开心素,每周吃一直两次鱼,鱼肉老少皆宜好消化。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炖草鱼头的做法步骤
1、草鱼头
2、放平底锅煎
3、煎好后放大勺顿,放葱,姜,蒜干辣椒,胡椒粉适量,鲜酱油适量,红方汁,料酒,大火开锅,转小火顿40分钟。
4、出锅用两个铲子鱼头要完整。撒上香菜。
5、大勺留的汁大火勾芡。马上淋在鱼头上。
6、成品
小窍门
鱼头必须煎一下,减少鱼的醒味。