素炒千张的做法 - 素炒千张怎么做
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“千张……东北的小伙伴好像叫做干豆腐,用来拌凉菜比较多。冬天吃凉菜实在有些挑战胃,所以樨儿用清香的杭椒来搭配,做了热炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒千张的做法步骤
1、杭椒、千张、胡萝卜切丝备用。
2、凉锅凉油放入花生油和花椒炸出香味儿。
3、花椒捞出不要,爆香姜丝。
4、加入胡萝卜翻炒出香味儿。
5、加入杭椒丝翻炒。
6、加入千张丝后加一勺水,撒入蒜碎、生抽、蚝油、陈醋翻炒均匀。
7、最后根据自己的口味调入适量盐即可出锅装盘。