黄花菜牛肉丸汤的做法 - 黄花菜牛肉丸汤怎么做
来源:飘香吧 1.2W
“今年的黄花菜干新出了,买了一些用来煲汤和凉拌,很脆嫩,无酸味,非常喜欢。今天用它来煲牛肉丸汤,全家一致好评,很鲜美!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄花菜牛肉丸汤的做法步骤
1、取一小把无硫当年的黄花菜干。
2、黄花菜清洗浸泡,其间换2次水,约1.5小时。排骨抄水后放入小炖盅内。
3、浸泡好的黄花菜挤干水份,放入小炖盅内。
4、准备潮汕正宗手工牛肉丸。
5、每个炖盅中加入2颗牛肉丸,这牛肉丸很鲜,放2颗就可以了。
6、加入适量清水,盖上炖盅盖,放入电压力锅,隔水用肉、鸡档即可。
7、出锅前加盐和鸡精调味。
8、牛肉丸爆汁Q弹。
9、黄花菜脆嫩可口。
10、一款清淡开胃鲜美的汤。
小窍门
图中是两小盅的量。