五香酱肉的做法 - 五香酱肉怎么做
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“五香酱肉是妈妈和婆婆都爱吃的,妈妈虽然吃不着了,但是婆婆还能吃,如果妈妈看到我做五香酱肉给婆婆肯定会很高兴的。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香酱肉的做法步骤
1、猪瘦肉。
2、五香料。
3、卤肉--肉焯水加入辅料煮至用筷子很顺利的插过,关火泡至隔夜。
4、锅中放油,加入糖熬制冒泡。
5、加入酱油。
6、加入卤肉的少量的原汤。
7、下入卤好的肉块。
8、炖至汤汁浓缩,使每块肉都能均匀沾满汁汤。
9、酱好的肉,晾凉切片即可。