小吃 卤豆干鸡蛋 的做法 - 卤豆干鸡蛋 怎么做 来源:飘香吧 3.18W 食材明细主料豆干 (适量)鸡蛋 (适量)八角 (1个)白芷 (1片)香叶 (2片)花椒 (适量)姜 (适量)陈皮 (1小块)调料生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)白糖 (少许)五香 (口味)卤 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)卤豆干鸡蛋 的做法步骤1、豆干洗净备用。2、把鸡蛋煮熟捞出。我用的小绿壳笨鸡蛋更有营养。3、鸡蛋剥皮备用。4、锅中烧水放入八角等调料。5、生抽调味,老抽上色,适量添加即可。6、加入盐、糖。7、加入豆干和鸡蛋,煮开后小火再煮五分钟关火浸泡入味。8、浸泡一夜的鸡蛋和豆干更有滋味。9、当夜宵或早餐,或与主食相配都可。 鸡蛋 卤豆干鸡蛋 卤豆