江米切糕的做法 【开封】特色小吃-江米切糕 江米切糕怎么做
来源:飘香吧 8.1K
“童年时在马道街南头,有家卖甜品的商家,吃过江米切糕,只记得凉凉的、甜甜的,是童年一丝甜蜜的记忆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
江米切糕的做法步骤
1、江米清洗干净,浸泡一夜
2、上锅蒸40分钟,蒸30分钟后,取出加糖搅拌均匀后,再蒸10分钟即可
3、晒晒我的专用工具
4、蒸好的江米比较粘,放到硅胶垫上,用工具敲碎,在敲的过程中工具需要沾凉水才不粘
5、整形切块
6、点缀玫瑰酱即可
小窍门
把玫瑰酱加凉水泻开做成玫瑰汁浇上也很好