香酥鱿鱼圈的做法 灵动美食/一口就能拯救世界的香酥鱿鱼圈 香酥鱿鱼圈怎么做
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“鱿鱼,也称“柔鱼”,也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。
鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。
香酥鱿鱼圈一直是某披萨店热卖的一款小吃香脆好吃却也有点小贵,于是想要自己动手丰衣足食的小J决定为办公室同事们奉献一下。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥鱿鱼圈的做法步骤
1、将买回的鱿鱼圈剥去外皮上的一层黏皮,不剥的话很腥。
2、将鱿鱼圈焯水。
3、洗干净控水,少许十三香粉,胡椒粉,盐拌匀腌制15分钟以上。
4、鸡蛋加少许盐打散,腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下,整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。再用筷子夹着到蛋液里打滚儿,最后沾满面包糠。
5、倒油入锅,可以用筷子测试一下油有木有热。一般油6成热为好。油烧热后将鱿鱼圈放在油里炸制。
6、等鱿鱼圈变金黄色皮脆捞出吸油。
小窍门
炸制鱿鱼圈的时候火要小一些,不然很容易就焦了哦~