乌江鱼的做法你会了吗？

很多人对于乌江鱼来说是比较陌生的，甚至根本没有听说过有这么一个东西，但是一旦吃过乌江鱼，小编保证你一定会爱上它的，因为它的味道非常鲜美，而且好处又很多，对身体的健康能带来帮助。下面小编就给大家介绍一下乌江鱼的做法吧。

一、乌江鱼的做法

吃乌江鱼的时候是有非常多方法的，首先推荐大家吃的就是水煮乌江鱼了。我们需要准备好乌江鱼以及南豆腐。还需要猪油25克，食盐10克，味精2克，姜10克，干辣椒3克，豆瓣酱30克，五香粉2克，胡椒粉2克，大葱15克。

首先我们需要把鱼刮去鱼鳞，然后剖腹去内脏洗净，同时还需要我们在两面都选择打上花刀。同时我们还应该把豆腐切成4厘米大的方块，然后选择放入到沸水中，汆过之后再及时的滤干水分就可以了。然后我们把葱和大蒜切片，葱也要切成2.5厘米长的节才行。之后我们把豆瓣酱切细。之后我们应该在锅中下猪油，等到烧至6成熟的时候，我们就可以将辣椒、豆瓣酱下锅制香了。最后我们再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，等到调好味之后就可以把鱼和豆腐下锅，选择用小火煮约10分钟就可以了。

二、乌江鱼的功效与作用

对于乌江鱼来说，在乌江鱼的鱼肉中是富含动物蛋白质的，同时其中的磷质等营养物质也是非常丰富的，而且乌江鱼吃起来的味道也是非常鲜美的，再加上容易被我们人体消化吸收，所以在平时吃乌江鱼很适合，对于促进我们人体的智力发育也有意义，同时乌江鱼降低胆固醇、降低血液黏稠度也是有意义的，这样对于预防心脑血管疾病的情况也是非常有好处的。所以说吃乌江鱼是很适合的。

同时乌江鱼中实际上还含有我们人体所必需的多种氨基酸存在，对于我们人体来说是有好处的，同时在乌江鱼中的维生素A、B1、B2、D等微量元素是非常丰富的，其中的矿物质也是很丰富的，所以说我们吃乌江鱼是很适合的，可以帮助大家的身体很好的补充各种营养物质哦。

乌江鱼的做法有很多种，常见的就是红烧，清蒸了，喜欢哪个就可以学哪个，根据自己的口味喜欢来选择。乌江鱼的蛋白质含量非常高，和其他鱼类一样，能够给我们身体补充能量和营养，而且还能够促进身体的发育以及能起到强身健体的作用哦。