五花肉的菜谱 - 既简单又好吃
在平常生活中，五花肉还是比较常见、比较受欢迎的家常菜，营养也非常的丰富，深受很多人的喜爱。那么你会做五花肉吗，你知道五花肉怎么做才好吃吗？今天小编和大家分享一些五花肉的菜谱，既简单又好吃，非常适合小白手残党收藏学习哦！一起来看看吧！
五花肉的菜谱，既简单又好吃
一、干煸五花肉
（1）材料
带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
（2）做法
1、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片，然后沥干水分，放在碗中留着备用;
2、将准备好的青椒洗净后，然后将其斜斜地切成段备用;
3、起油锅，放姜片和蒜末进锅里爆香;把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。
二、韩式炒五花肉
（1）原料
五花肉、辣白菜、生菜、柠檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒酱、姜汁、烤肉酱。
（2）做法
1、五花肉用辣椒酱、烤肉酱、胡椒粉、孜然、姜汁、少许柠檬汁，抓匀后腌制3个小时;
2、平底锅中放少许油烧热，放入腌制好的五花肉，中小火将五花肉两面煎黄，加入少许辣白菜炒匀即可。
三、板栗烧五花肉
（1）原料
五花肉、板栗、洋葱、姜、葱、酱油、八角、料酒、冰糖、桂皮。
（2）做法
1、姜去皮，切成丝，葱洗干净，切成段，洋葱洗干净，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗干净，五花肉洗干净，切成块;
2、锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去，捞起沥干水分备用;
3、锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用，开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉;
4、翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色，加入小许逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至闻到香味，加入板栗;
5、最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。
四、五花肉烧冬瓜
（1）材料
冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食盐、料酒、油、味精。
（2）做法
1、将准备好的五花肉用清水洗净然后切块，然后装进大碗里，用加入料酒和食盐一起腌制十分钟，留着备用;
2、将冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里;
4、炒软冬瓜之后，将调料、食盐、味精和腌肉剩下的料酒倒进锅里一起翻炒，炒匀之后就可以出锅啦。
今天小编和大家分享了既简单又好吃的五花肉的菜谱，大家都学会了吗？会做五花肉，吃起来味道和口感都会很好，不会做五花肉，做起来就可能油腻腻的，难以下咽，所以大家都要认真学哦，只有掌握了正确的方法，才能让五花肉既好吃又不腻，快去试试吧！
