人参炖鸽子之营养美味补汤

我们都知道人参炖鸽子是一种非常补的汤品，那么对我们来说，人参炖鸽子究竟有哪些绝妙的炖鸽子的方式来让这些补汤变得 非常好喝呢，下面我来教大家一些方式来让大家可以更好的做出美味的人参炖鸽子的补汤吧，那一段非常的简单易懂。

一、人参炖鸽子之当归

材料主料：

雏鸽300克

辅料：

人参20克，当归20克，枣(干)30克，

调料：

姜3克，盐3克

做法

1、乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟;

2、取出过冷水;

3、人参洗净切片;

4、红枣洗净去核;

5、当归、生姜洗净;

6、把各料放入炖盅，加滚水慢火炖3个小时;

7、放盐调味供用。

小诀窍健康提示：

1、气血两虚，月经量多，淋沥不尽，一月数次，头目眩晕，体虚食少。崩漏的病因，有虚有实;

2、本汤补气摄血、理血调经。人参大补元气，使脾旺而恢复其“统血”之权，达到止崩的目的。当归补血调经。乳鸽补益脾胃，以资生血之源，又可使汤味可口，缓和人参，当归之微苦。

二、鲜人参乌鸡炖鸽子

材料：

鸽子，鲜人参1支。

调料：

清汤1250g，葱25g，姜片25g，料酒50g，姜汁20g，精盐1g.味精1g，鸡粉2g，胡椒碎1/2g。

做法

1、乌鸡斩大件，加料酒25g焯水至刚熟，清水洗净，瘦肉200g切大丁加料酒10g焯至刚熟，清水洗净，火腿片开水煮过，清水洗净，鲜人参冷水洗后，用开水烫一下取出，清水洗净，水发金钩翅加姜汁20g焯水待用;

2、将乌鸡、瘦肉丁、鲜人参、金钩翅、葱75g、姜25g、胡椒碎上1/2放在蒸鼓内，烧开清汤1250g加料酒15g一起倒入，加盖上笼蒸;

3、3小时后，拿掉葱、姜、瘦肉，把乌鸡拿出来，拆肉放入原汤鼓中，放火腿片;加盐1g、味精1g、鸡粉2g调味，再蒸15分钟即可。

操作要求：

1、生料焯水时要刚熟断生，以免汤混浊。

2、最后调味要先尝汤再放盐，因为汤中有火腿。

三、人参肉桂炖乳鸽

材料：

人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。

调味料：

盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法：

1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。

功效：

1、肉桂能温通经脉，散热止痛。

2、乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。

看到这里对于人参炖鸽子可以有这么多美味的方法你是不是心动了呢，人参炖鸽子这样的汤汁又美味又健康是使我们可以感受到养身人生的一种方式，所以啊，我们需要对于这些方式加以实践，下面你可以自己动手来试一试人参炖鸽子的补汤。