生煎包的做法 【生煎包】----底脆、馅鲜、皮薄的美味 生煎包怎么做
来源:飘香吧 2.18W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
生煎包的做法步骤
1、肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均
2、加入葱姜汁水
3、搅拌均匀,肉馅上劲
4、加入玉米粒
5、搅拌均匀即可
6、发酵好的面团,排气
7、将面团分成20可的剂子子
8、擀成中间厚,周边薄的面皮
9、放入10-15克的馅,打褶
10、褶至馅料完全包入,收口
11、包好所有的包
12、将面粉放入碗中,加水搅拌成糊状
13、倒入小碟中
14、将包子的尖端沾上面糊
15、再沾上黑芝麻
16、平底锅加少许油,油热后放入生煎包,中火煎制
17、煎制生煎包底部微黄,加入稀的面糊水,加盖以大火烧开,转中火煎制
18、面糊煮干后,淋入少许油,待生煎包面皮发泡,底部金黄,即可